Alfajores de Maicena
Ingredientes :
v 100
gr de margarina
v ½
taza de azúcar blanca
v 4
yemas
v 1
cdta de ralladura de limón
v ½
taza de harina
v 1
cdta de polvo para hornear
v 1
¾ taza de maicena
v Manjar
blanco en cantidad necesaria
v Coco
rallado en cantidad necesaria
|
Preparación:
Batir la margarina con el azúcar hasta formar una crema. Agregar las yemas 1 a 1 sin dejar de batir, incorporar la ralladura y mezclar agregando los ingredientes secos cernidos. Armar la masa y estirar a medio centímetro de espesor .Cortar discos de 6 cm de diámetro o menos. Hornear a temperatura moderada (175°C – 350°F) sobre latas enmantequilladas y enharinadas. No dorar, deben quedar claros. Unir de a 2 con manjar blanco. También, untar alrededor y pasar por coco para que se adhiera.
|
